Skip to content

Le marché du bio explose mais le nombre de consommateurs recule

15/02/2012

Le bilan du bio est mitigé. Le marché des produits issus de l’agriculture biologique a quadruplé en dix ans et les surfaces agricoles dans l’Hexagone ont doublé. Toutefois, dans le même temps, la proportion de Français consommant régulièrement ce type de produits est plutôt en régression, selon le baromètre de l’Agence Bio dévoilé mardi 14 février.

En 2011, 40 % des Français ont déclaré consommer au moins une fois par mois des produits issus de l’agriculture biologique, alors qu’ils étaient 43 % en 2010 et 46 % en 2009, selon un sondage réalisé par l’institut CSA pour l’Agence Bio.
Par ailleurs, les nouveaux convertis sont moins nombreux. En 2011, 3 % des acheteurs de bio déclarent consommer des produits issus de l’agriculture biologique depuis un an, contre 8 % en 2010. Les nouveaux consommateurs de moins de deux ans sont 16 % en 2011 contre 25 % en 2010.

Diversification du panier
Les consommateurs fidèles semblent être toutefois de plus en plus convaincus, et donc le marché ne connaît pas la crise. « Les consommateurs réguliers ont largement diversifié leur panier et achètent donc de plus en plus de produits », justifie Elisabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio.
Cela a permis la forte croissance du marché alimentaire du bio qui est passé de 1 milliard d’euros en 2001 à 4 milliards dix ans plus tard. En conséquence, plus du tiers des produits bio consommés en France sont importés depuis l’Union européenne ou les pays tiers.
Dans le même temps, la part des surfaces agricoles cultivées en bio a doublé, passant de 419 750 hectares à 950 000 en 2011. Rapporté à l’ensemble de la surface agricole commune, cela représente aujourd’hui environ 3,5 %, encore loin des objectifs du Grenelle de l’environnement (6 % fin 2012 et 20 % en 2020).

Le 6 février, une étude du cabinet Xerfi concluait toutefois à un ralentissement à venir de la croissance du marché alimentaire bio en France, pour plafonner à 5 % en 2015, avec un chiffre d’affaires de 4,5 milliards d’euros, en raison de la dégradation de la conjoncture économique.

Source : LeMonde.fr

Publicités
No comments yet

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :